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生産国：パナマ、ボケテ地区
精選：ウォッシュト
標高：1,100～1,525m
品種：カツアイ、カトゥーラ
おすすめの焙煎：浅～中煎り

アールグレイを思わせる上品な香りとすっきりした飲み口
個人的な感想ですが、焙煎の難しい豆です。

ボケテ地区はパナマでコーヒーの生産に最高の環境と言われています。
アルコ・アイリス農園は別名レインボー農園と呼ばれるほど多雨な地域です。